6. April 2009 | 
Autor: Kassen werden in der Gastronomie ebenso benötigt wie die gute Einrichtung der Restaurantküche. So manches Kassensystem in Restaurants ist auf TouchScreen-Basis mit Kassensoftware ausgerüstet. Der Bildschirm am Kassenarbeitsplatz besticht durch klare und übersichtliche Darstellung der Daten und die zum Teil intuitive Bedienerführung. Auch umfangreiche Controlling-Funktionen sind mit einem modernen Kassensystem möglich. Rabatte sind über die Kassensoftware ebenso möglich abzurechnen wie Sonderaktionen. Auch können Mitarbeiter im Restaurant mit Hilfe der Kassensysteme und mobiler Kassen sowie einem Kellnerrufsystem Reviere abstecken, damit alle eine gerechte Arbeitsverteilung haben. Außerdem kann ein modernes Kassensystem mit leistungsstarker Kassensoftware eine Rechnung splitten was soviel bedeutet, dass zunächst alle Bestellungen eines Tisches auf eine Rechnung gebucht aber dann nach den Wünschen der Gäste wieder auseinanderdividiert werden können. Auch die Korrektur oder eine Umbuchung von Rechnungen im Kassensystem oder Kassen ist möglich. Alle Eventualitäten im laufenden Gastronomiebetrieb sind bei der Nutzung von Kassensystemen einfach zu handhaben. Die Benutzerfreundlichkeit moderner Kassensysteme für die Gastronomie ist ebenfalls beispielhaft. Auch Minjobber und Kollegen die noch seltener da sind, haben keine Probleme mit den Anwendungen übe mobile Kassen oder TouchScreen-Bildschirme. In aller Regel ist ein modernes Kassensystem auch in vollem Umfang netzwerkfähig, was bedeutet, dass auch eine netzwerkfähige Registrierkasse bei Sonderveranstaltungen beispielsweise Eintrittsgelder kassiert und die Daten in die Kassensoftware des Gastronomiebetriebes einspeist. Auch mobile Kassen können an das Kassennetzwerk installiert werden um, wie schon beschrieben viel Wege der Mitarbeiter zu minimieren. Des Weiteren kann so manches Kassensystem problemlos an ein Hotelverwaltungssystem angeschlossen werden. Die preiswerteste Lösung für eine Kasse besteht wahrscheinlich aus einem Desktop-PC mit externem Touchmonitor. Daran können beliebig viel Bondrucker und auch ein externes Kellnerschloss angeschlossen werden. Eine sogenannte Kompaktlösung ist eine sehr wenig Platz benötigende Touchkasse, worin PC, Bildschirm und eventuell auch ein Kellnerschloss integriert sind. Zusätzliche serielle Anschlüsse können diverser Bon- und Rechnungsdrucker verwalten. Die schon benannte mobile Kasse arbeitet mit einer Funklösung. Funkkanäle in mobilen Kassen sind durchaus stabil und fast nicht störanfällig. Die Geräte sind in aller Regel auch sehr robust und daher für den Arbeitsalltag in der Gastronomie sehr geeignet. Wenn es mal hoch her geht, kann ein Rempler der Kasse nichts anhaben. Natürlich können auch verschiedene Kassen und Kassensysteme laut Herstellerangaben auch im sogenannten Mischbetrieb vernetzt werden und gute Dienste tun. Außer den eigenen Warenwirtschaftsprogrammen eines Kassensystems können auch Schnittstellen zu anderen Verwaltungs- und Buchungssystemen bekommen, die auch störungsfrei nutzbar sind. Einige Kassenhersteller bieten sogar eine Verknüpfungsmöglichkeit mit namhaften PC-Betriebssystemen an. Außer über einen Touchscreen kann ein Kassensystem in der Gastronomie natürlich mit der Tastatur aber auch mit der Maus bedient werden. Ob Einzel-, Gruppen- oder Sammelreservierungen seitens der Gäste eingehen, moderne Kassensysteme und Netzwerkkassen haben auch damit kein Problem. Eine Gutscheinverwaltung ist ebenso möglich wie auch die Arrangementbearbeitung und die Kontingentverwaltung. Kassensysteme sind also tatsächlich unverzichtbar in der Gastronomie.
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