11. August 2009 | 
Autor: Die wesentlichen Anforderungen an ein Kassensystem sind die Erfassung von Verkäufen, schnelle, intuitive Bedienbarkeit und Bereitstellung von Artikelinformationen. Vordergründig ist es genau das, was für die Servicekräfte Arbeitserleichterung bringt. Leichte Bedienbarkeit ist ein großer Vorteil, wenn neue Arbeitskräfte eingearbeitet werden müssen, zum Beispiel im Saisongeschäft. Große Restaurants mit vielen Tischen und mehreren Bereichen arbeiten effektiv, wenn die dort aufgestellten Kassensysteme im Netzwerk arbeiten. So können alle im Netzwerk angeschlossenen Peripherien, wie Schankanlagen, Drucker oder Kaffeemaschinen von sämtlichen Kassensystemen aus angesprochen und gesteuert werden. Moderne Touch Screen Kassensysteme mit grafischen Tischplänen erleichtern es dem Servicepersonal, jederzeit von jedem Kassensystem Terminal aus entsprechende Buchungen auf die einzelnen Tische zu tätigen. Über das Netzwerk kann dann von jedem Kassensystem aus für den Gast die Rechnung erstellt werden, denn bei jedem Bedienvorgang tauschen die Kassensysteme untereinander Informationen aus, so dass überall alle Daten zur Verfügung stehen. Eine weitere Arbeitserleichterung besteht darin, dass bei jeder Buchung die entsprechenden Informationen direkt in die Küche und an die Theke übermittelt werden und dort entweder auf dem Drucker oder einem Display ausgegeben werden. Damit spart der Kellner sich den Weg, um den Bon persönlich dort abzugeben und keine Bestellung geht verloren, sondern wird, mit Angabe der Sonderwünsche des Gastes, prompt fertig gestellt und kann dann vom Servicepersonal serviert werden. Bei der Bedienung von Gästen in weitläufigen Bereichen, wie Terrassencafés, Biergärten, Sportanlagen und ähnlich angelegten Gastronomien sind mobile Kassensysteme eine enorme Arbeitserleichterung. Statt für die Buchung jeder Bestellung zum stationären Kassensystem laufen zu müssen, hat das Servicepersonal handliche, robuste kleine Kassensysteme im Holster am Gürtel hängen, dazu einen ebenfalls mobilen Drucker. Beim Gast am Tisch kann so jede Bestellung über das Display in das mobile Kassensystem eingegeben werden. Von dort aus wird die Bestellung per Funk direkt an die Theke oder die Küche übermittelt und dort zum Servieren bereit gemacht. Der Kellner wird dann über Vibrationsalarm über die fertige Bestellung informiert, holt sie ab und serviert. Damit erspart man dem Servicepersonal endlose Wege, die gesparte Zeit kann dazu genutzt werden, die nächsten Gäste bereits zu bedienen. Noch effektiver arbeiten die mobilen Kassensysteme im Zusammenspiel mit einem ebenfalls kabellos arbeitendem Kellnerrufsystem. So kann der Gast am Tisch einfach auf den Knopf drücken, wenn er bestellen oder auch bezahlen möchte, der Ruf landet direkt im mobilen Kassensystem das den Kellner per Vibrationsalarm direkt informiert. Per Display nimmt er den Ruf an und weiß genau, an welchem Tisch seine Dienste gewünscht werden. Der Gast fühlt sich besser betreut, dem Servicepersonal wird der Druck genommen, jederzeit alle Tische im Blick zu haben, was im oft stressigen Tagesgeschäft nicht immer einfach ist. Gleichzeitig kann dieses kundenfreundliche System den Umsatz steigern, da kein Bestellwunsch mehr übersehen wird. Eine rundum lohnende Investition.
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